Le Gâteau au Beurre
le Food Truck du gâteau au beurre
Une spécialité peu connue en dehors de son lieu d’origine, Neuchâtel.
Dans notre Food Truck le gâteau au beurre est préparé à la minute pour être dégusté bien chaud sur place.
Cuit au feu de bois
Je suis rond et gourmand
Nappé de beurre, coiffé d’épices
On me déguste en encas ou comme plat
C’est moi, le gâteau au beurre Neuchâtelois
le choix
Les • Gâteaux Au Beurre •, le mini de 20cm, le midi de 32cm ou le maxi de 42cm.
Le traditionnel au • Carvi •, son cousin au • Cumin •, sa surprise à la • Cannelle •.
Une valeur sûre, le • Nature •. La gourmandise flambée au • Grand Marnier •.
Ou alors la • Suggestion • du moment.
Pensez aux vitamines avec un • Jus de De Fruits-Légumes •. Découvrez les différentes saveurs des • Boissons fermentées au Kéfir •. Tentez en vert ou en noir, les mystères du • Thé Samovar •. Optez pour un petit • Café • bien torréfié, chaud ou froid selon le climat. Envisagez le savoureux et onctueux • Chocolat chaud • lorsqu’on vit des frimas.
Reste en option un • Fruit de Saison •.
Qui sommes nous
notre démarche
Empreint d’une profonde envie d’explorer une autre façon de vivre, nous nous sommes donné pour mission d’offrir un moment convivial, chaleureux et authentique en partageant un souvenir gourmand de notre jeunesse.
• Le Gâteau au Beurre Neuchâtelois •
Nous le confectionnons dans un Food Truck équipé d’un four à bois, véritable petit bijou spécialement aménagé pour nous.
Nos valeurs se fondent dans l’air du temps
Proximité, authenticité, partage, convivialité, responsabilité, curiosité, santé.
Ces valeurs guident nos choix des produits et des ingrédients proposés.
• Attentif à notre empreinte écologique •
C’est le bois des forêt du Pied du Jura qui alimente les flammes de notre four.
Nous servons les gâteaux au beurre sur des planchettes fabriquées par un producteur de boîte de vacherin proche de la Vallée de Joux. Elles sont récupérées pour allumer le feu.
Dans la mesure du possible, nous utilisons de la vaisselle lavable dénichée dans les brocantes, bien évidemment les gobelets et autres sont recyclés ou recyclables.
Les tabliers ainsi que les torchons ont été confectionnés au sein de l’atelier de tissage de l’institution L’Espérance à Etoy.
produits locaux de qualité
| Farine | Moulin de la Vaux | Aubonne |
| Beurre salé | La Fromagerie Gourmande | Montricher |
| Épices | Le monde des épices P&S. Cattin Famille Grünenfelder | Payerne Alle Vaulion |
| Poudre de chocolat | Chalet Chocolat | Crissier |
| Jus de fruits et légumes | Les Fruits de martigny SA | Riddes |
| Jus pomme | Domaine Philippe et Laurence Jobin | Echichens |
| Boissons fermentées au kéfir | Isko | Genève |
| Café | GrainNoir | La Sarraz |
| Thé | La Boite à thé | Rolle |
| Lait | La Fromagerie Gourmande | Montricher |
| Fruits de saison | Domaines des Loveresses Ô’fruitier | Yens Aubonne |
Nous trouver
• Col du Mollendruz •
Le 30 mars 2025 de 10h à17h. dernière date de la saison au col du Mollendruz ,
l’occasion d’un rendez-vous avec nos gâteaux au beurre !
Nous sommes stationnés sur le parking ouest, visible sur la webcam
• Marché Dominical de Rolle •
Les marchés dominicaux de Rolle se déroulent les 2e dimanches du mois,
de mars à novembre.
Vous nous y retrouverez dimanche 06 avril de 9h à 16h.
• Auvernier(Ne), balade gourmande •
Samedi 12 avril nous serons l’un des 7 stands de la Balade gourmande du vignoble neuchâtelois.
Parcours de 5 km dans les vignes d’Auvernier et Serrières .
Infos et inscriptions sur le site des Mordus du Terroir
• Marché de la promenade du faubourg (nE) •
Nous serons à Neuchâtel dimanche 13 avril de 10h à 18h.
De mars à octobre, Le Jardin Anglais s’anime d’un très chouette marché artisanal tous
les 3e dimanches du mois
• Apples, troc de printemps •
Mercredi 30 avril nous serons devant l’entrée du traditionnel troc du printemps à Apples. De 11h à 17h.
Juste pour vous ?
OUI, c’est possible !
Engagez-nous et nous serons heureux d’accompagner tous vos moments festifs avec un apéritif un repas ou une collation.
Vous cherchez un apéritif inédit pour un anniversaire, une sortie d’entreprise ou un mariage, nous pouvons rendre ce moment mémorable.
Vous souhaitez favoriser une atmosphère propice aux échanges lors de votre séminaire ou réunion professionnelle, nous proposons une formule de repas simple et originale.
Vous organisez des portes ouvertes, une inauguration ou un vernissage, nous offrons la possibilité d’ une collation singulière pour vos visiteurs.
En effet, quel plus grand plaisir que de profiter d’un événement pour partager un moment convivial, chaleureux et gourmand, avec l’assurance de consommer des produits frais et de qualité ?
Michèle Zaffinetti & Patrick Von Kaenel
Rte de la Planchettaz 9
1149 Berolle
079/529.66.65